Sportlernahrung und Nachhaltigkeit vereinen - das ist das Ziel von Johanna Pauer und Xavier Pettigrew mit ihrem Projekt Trephor. Die beiden Studierenden an der Freien Universität Bozen entwickeln für ihre Bachelorarbeit nachhaltige Verpackungen für Trockenmischungen aus Sportnahrung, die in einer wiederverwendbaren Verpackung mit etwas Wasser angerührt werden. Sie sind kompakt und enthalten alle notwendigen Nährstoffe. Gleichzeitig sind sie viel nachhaltiger und günstiger als herkömmliche Sportsnacks in Einwegplastik. Die Rezepte für einige dieser Trockenmischungen sind in unserem Kitchen Lab entstanden. Hier konnten die beiden Studierenden verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen testen, um die richtige Mischung zu finden. “Kofinanziert von der EU über das EFRE-Projekt 1048 IMPACT.