Ecco cosa studiamo in laboratorio

Storage and Postharvest Biology

Controlliamo la maturazione e la conservazione di frutta e verdura.

In questo siamo i migliori: come portare sul mercato gli alimenti freschi molto tempo dopo il raccolto?

Siamo in grado di competere con i migliori al mondo: I nostri ricercatori lavorano per portare sul mercato ortaggi e frutta di alta qualità freschi anche a molta distanza di tempo dal raccolto. Il nostro team svolge quindi un ruolo importante nello sviluppo della tecnologia di conservazione DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) e nell'attuale studio sull'inibizione attiva del processo di maturazione e sullo spostamento della finestra di raccolta.