Daran forschen wir im Labor

Food Microbiology

Über den Wert von Mikroben in Lebensmitteln

Wir analysieren den mikrobioellen Zustand in Getränken, Obst, Fleisch und Milch.

In diesem Labor wird der mikrobielle Zustand von Lebensmitteln bestimmt. Als Methode setzen wir die Massenspektrometrie MALDI-TOF (Matrix-Assisted Laser Desorption Ionisation, Time of Flight) ein. Die Analysen reichen vom Nachweis und der Quantifizierung eines bestimmten Mikroorganismus bis hin zur Bestimmung der gesamten in einem Lebensmittel vorhandenen mikrobiellen Belastung. An Weinen, Bieren und anderen Getränken, die aus Gärungsprozessen gewonnen werden, haben wir unser Wissen geschult. Eine Erfahrung, von der nun Obst, Fleisch und Milchprodukte profitieren. 

Zur Website

Der Vorteil für dich

Wir beobachten, wie Mikroorganismen bei Wein, Bier, Obst und Milch ans Werk gehen. Das bringt uns – wenn alles passt – auf neue Produktideen.

Das zentrale Tool

Wie arbeiten Mikroorganismen? Im Open Lab setzen wir MALDI-TOF ein, eine Technik zur Ionisiation von Molekülen. 

Unser Service

Nutz gerne unsere Expertise. Die Alternative: Du führst selbst Analysen durch – wir sind ein Open Lab.

Informieren & sondieren

technologiefeld

Food & Health

BETREIBER

Versuchszentrum Laimburg

in kontakt treten

Vorname

Das ist ein Pflichtfeld. Bitte befüllen.

Nachname

Das ist ein Pflichtfeld. Bitte befüllen.

Thema der Nachricht

Das ist ein Pflichtfeld. Bitte befüllen.

Deine Nachricht

Das ist ein Pflichtfeld. Bitte befüllen.

Nachdem ich die Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten gemäß Artikel 13 der Verordnung (EU) 679/2016 gelesen habe, stimme ich hiermit der Verarbeitung meiner personenbezogenen Daten zu.

(Mehr Informationen)

Bitte stimme den Privacy-Bedingungen zu!

Erfolg
Leider ist beim Absenden des Formulares etwas schief gelaufen. Bitte versuche es erneut.

Direktkontakt: +39 0471 066 648