VOM RESTSTOFF ZUR RESSOURCE - COMPOSTdiVINO: Neue Wege der Kreislaufwirtschaft im Weinbau

Traubentrester, Traubenkämme, Rebholz: Im Weinbau fallen jedes Jahr große Mengen organischer Reststoffe an. Ihre Entsorgung verursacht Aufwand und Kosten. Dabei steckt in ihnen wertvolles Potenzial – etwa für die Herstellung von Kompost und für die Energiegewinnung.

Wie lässt sich dieses Potenzial auch in kleineren Weinbaubetrieben nutzen?

Am 4. Dezember stellen wir die Ergebnisse des Forschungsprojekts COMPOSTdiVINO vor: Im Rahmen des EFRE-Projekts wurde ein intelligentes, dezentrales System entwickelt, das Reststoffe aus der Weinherstellung kompostiert und gleichzeitig die entstehende Wärme nutzbar macht. Darüber hinaus beleuchten Fachleute aus Weinbau und Forschung weitere Ansätze für die Aufwertung und Nutzung von Reststoffen aus Weinberg und Kellerei.

Was bedeutet das für die Praxis? Anhand konkreter Beispiele zeigen wir, wie Weinbaubetriebe und Kellereien ihre Reststoffe wirtschaftlich und ökologisch sinnvoll nutzen können. Die Veranstaltung bietet Fachleuten aus der Branche, Winzerinnen und Winzern sowie landwirtschaftlichen und Agritur-Betrieben Einblicke in neue Technologien und Anregungen für die Umsetzung.

Die Veranstaltung ist kostenlos und findet in deutscher in italienischer Sprache mit Simultanübersetzung statt.

Für die Teilnahme an der Veranstaltung ist die Anerkennung von Fortbildungsguthaben der Ingenieurkammer (4 CFP) und der Kammer der Agronomen und Forstwirte (0,5 CFP) vorgesehen.

Diese Veranstaltung wird aus dem Programm EFRE-FESR 2021-2027, im Rahmen des Projektes “CompostDiVino (CDV)” finanziert, CUP: B57H23003900007, Projektkode: EFRE1020