Die Forschung spricht Klartext [6/6]

Mit „Out of the Lab“ spricht die Wissenschaft Klartext. In einer Reihe öffentlicher Treffen im Technologiepark NOI Techpark erzählen zwölf junge Forscher und Forscherinnen von ihren Erfahrungen und Lebensgeschichten. Eine ausgezeichnete Gelegenheit, um sich der Wissenschaft und der Welt der Forschung zu nähern, einen Blick in den Laboralltag zu werfen und die Bedeutung dieser Themen für unsere Gesellschaft zu verstehen.

 

In diesem sechsten Treffen:

Der Duft der Chemie: was steckt hinter dem Aroma der Äpfel? - Giulia Chitarrini | Versuchszentrum Laimburg

Der Genuss eines Apfels ist einmalig und wird durch den Geschmack und das Aroma bestimmt. Für den Geschmack sind vor allem Zucker und Aminosäuren, für das Aroma das Zusammenspiel von Geruchsverbindungen ausschlaggebend. Bei meiner Arbeit im Labor für Aromen und Metaboliten des Versuchszentrums Laimburg untersuche ich den Duft der Südtiroler Äpfel. Die dabei erhaltenen chemischen Informationen ermöglichen ein besseres Verständnis der neuen und alten Sorten unseres Landes, um sie somit bestmöglich aufwerten zu können.

 

Erlebnis und Wahrnehmung von Landschaft auf den Straßen der Dolomiten - Anna Scuttari | Eurac Research

Was empfinden die Reisenden, die einen Gebirgspass mit dem Rad oder dem Motorrad „erklimmen“? Wie nehmen sie die Landschaft beim Durchfahren wahr? Meine Forschungsarbeit in Wirtschaft, die ich an der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt betreibe, während ich bei der Eurac Research als Forscherin tätig bin, untersucht genau diese Gefühle und Sinneswahrnehmungen der Reisenden. Ich möchte die Blicke und die Gefühle der Fahrradfahrer und der Motorradfahrer in den Dolomiten auffangen und verstehen. Warum? Um die Reiseerfahrung aufzuwerten und zu verstehen, ob wirklich alle Fahrmittel im Urlaub gleich sind oder nicht.

 

Live-Video der Veranstaltung

 

  • Wann 16.05.2018 von 18:00 bis 19:00 (Europe/Rome / UTC200)
  • Wo NOI Techpark, via A.-Volta-Str. 13A, Bolzano/Bozen
  • Kontaktname
  • Kontakt Telefon +390471094259
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Die Forschung spricht Klartext [6/6]