Peter Robatscher

Peter Robatscher
FOOD

Peter Robatscher 

Leiter des Labors für Aromen und Metaboliten am Versuchszentrum Laimburg

BIOGRAFIE

Peter Robatscher promovierte an der Universität Innsbruck in Chemie. Seine Karriere begann Dr. Robatscher im Rückstandslabor der Laimburg. Seit 2011 leitet er dort das Labor für Aromen und Metaboliten. Schwerpunkt seiner Forschung ist die Charakterisierung von Südtiroler Lebensmitteln durch Qualitäts- und Herkunftsbestimmung.